Auguri a tutti i papà !!!Festeggiamoli in dolcezza!!!
la ricetta
250g di acqua
250 g di burro
250g di farinna oo
7 uova
1 pizzico di sale
1) Mettere sul fuoco il burro tagliato a pezzi in una pentola con l'acqua e il sale fino a che non sia tutto amalgamato e in ebollizione
2) Abbassare la fiamma, versare la farina e mescolare fino a quando il tutto non si stacca dalle pareti
3) Far raffreddare poi aggiungere una alla volta le uova facendole incorporare bene. Bisogna un po' regolarsi perchè l'impasto non deve essere nè duro nè liquido quindi potrebbe essere necessario aggiungerne o toglierne uno
4) Mettere l'impasto in un sac a poche con bocchetta a stellamolto grande, poi su una teglia rivestita di carta da forno fare le classiche ciambelline con 2 o 3 giri
5) Infornare a 220° in preriscaldato per 10 minuti o fino alla doratura
Farcire con crema pasticcera e un paio di amarene
