Buon Natale!

piccolo lavoretto natalizio

Con queste semplicissime presine il Natale è arrivato nella mia cucina!
Sono un po' assente ultimamente perchè con l' arrivo di Cristian il mio tempo libero si è un po' ridotto ma non perdo l' occasione per fare un giro nei vs meravigliosi blog per godere della bellezza dei vosri lavori... un bacio a tutti!

MICAELA E CRISTIAN

Che bimbi allegri i miei nipotini!

filetmania

In questo periodo la tecnica del filet per me è quanto di più rilassante e gratificante possa esserci!
questa è una piccola striscia a rete ponticelli che nella sua semplicità da sempre un ottimo effetto visivo!

ciambella al caffè???

Da sempre ero incuriosita e dai dolci con acqua e da quelli al caffè... così dopo aver trovato nel web questa ricetta ho deciso di provarla...













buon dolce da colazione... unico appunto il sapore del caffè non si sente affatto se non per un piccolo, piccolissmo retrogusto amarognolo!


RICETTA

Ingredienti

3 uova
250 g di zucchero
500 g di farina 00
130 g di olio di girasole
130 g di acqua
1 bustina lievito per dolci
2 cucchiai rasi di cacao amaro
2 cucchiaini colmi di caffè solubile

PREPARAZIONE

_ Montare le uova con lo zucchero fino a che siano diventate spumose
_ Unire in sequenza e solo dopo che siano ben amalgamati olio, acqua, fariana setacciata con il
lievito
_ Versare 3/4 del composto in una teglia da ciambella da 24 cm ben imburrata e infarinata
_ Unire al rimanente composto il cacao e il caffè...se fosse troppo duro aggiungere un po'
d' acqua.
_ Versare sul composto bianco ed infornare a 180° per 40 minuti circa

A piacere spolverizzare con zucchero a velo

Sotto l'ombrellone....

non è che si sta proprio con le mani in mano...



















questo è un piccolo centrino a uncinetto filet che ho potuto realizzare tra una grattata e l' altra perchè quest' anno le zanzare hanno fatto di me il loro cibo preferito anche in riva al mare!

PREMIO

La dolcissima BETTY ha voluto darmi il bentornata con questo magnifico premio






PREMIO CRAZY ABOUT COOKIES ( biscotti folli? )

A mia volta lo passo a...
susy
maria
scarabocchio

Eccomi

Buongiorno! Tutto bene?
Abitando in un paese di mare, a 300 m dalla spiaggia non posso ancora dire che l' estate è archiviata... ma... mi siete mancate tantissimo!
Ora corro a farmi un giro nei vostri splendidi blog!

bombe....krapfen? Sempre un fallimento è!

Ahhhhhhhhhhhhhhh.... ogni volta che provo a fare questo tipo di dolci mi viene un nervoso ma un nervoso... ho provato ricette di tutti i tipi... ho carpito persino quella della migliore pasticceria della zona (che tra l' altro riesce a tutti quelli che la provano) ma nulla da fare... a me vengono sempre una mezza ciofeca!!!







Questa ricetta l'ho trovata in un sito rumeno LAURA ADAMACHE e a vedere quanto erano belli... me n'è presa la voglia!
Sembravano perfetti...lievitati pareva che stessero per esplodere...
Ho fatto tutto secondo le indicazioni, le ho messe persino nell' olio con una paletta per evitare di sgonfialre ma ...
niente da fare! A me ste cose si deformano orribilmente... e poi mai una volta che mi riesca quella bella fascia bianca nel mezzo(la foto inganna... )
BASTA D' ORA IN POI LE COMPRO!!


La ricetta è quella di Laura
250 g di farina oo
250 g farina manitoba
35 g di zucchero
60 g di burro a piccoli dadini
1 uovo
una buccia d' arancia grattata ( io limone)
una bustina vanillina
35 g di lievito di birra (io 25 g ma fa troppo caldo!)
7 g di sale
250 g di acqua calda

- lavorare insieme la farina con il lievito e 125 g di acqua
- aggiungere l' uovo, lozucchero il burro, la vanillina,e la scorza d' arancia
- lavorare bene l' impasto ed infine aggiungere gli ultimi 125 g di acqua e il sale
- far lievitare 30 minuti, stendere a un centimetro e ricavare dei dischi di circa 12 cm
- far lievitare 2 ore poi friggere in olio bollente
- cospargere con zucchero a velo

Per i miei gusti lo zucchero è proprio pochino, la consistenza è buona ma sembrano più frittelle che krapfen ...

Approfitto di questo post per dirvi che ci vedremo forse un po' meno ma comincio a scendere in spiaggia e poi sono sempre in arretrato con le faccende ...un bacione a tutti

BUON COMPLEANNO !!!

Amica mia... questi auguri sono per te...
semplicemente per augurarti tutto il bene del mondo!
Questo di oggi è un compleanno speciale...
Vedi i miracoli accadono...
Una mucca può talvolta diventare una leggera fata...
una Bettyrana una Bettyregina...
Ti arrivi il mio bacio poco principesco ma pieno dell' affetto che ci lega
e il fatto che siamo nate nello stesso identico giorno forse non è solo una coincidenza...
Volevo scrivere per te parole speciali ma ciò che mi lega a te vuol starsene caldo in fondo al cuore...
un bacione!

PIOVE!!!

"Piove da un' ora soltanto
ma al bimbo pare che piova da tanto..."


Mi ricordo l' immagine del mio vecchio sussidiario...un bimbo che guardava il mondo dietro i vetri ricamati da una trina di piccole gocce monelle...

Piove da tre giorni ed è veramente tanto...fa pure freddo...a me la pioggia piace, mi fa sentire di più me stessa , le mie emozioni, i miei sogni ma quando parlo così ora mi guardano in cagnesco e nei loro occhi leggo la convinzione della mia non normalità... e forse tre giorni di pioggia così son troppi pure per me!

Allora è d' uopo regalarsi un momento di dolcezza, un pasticcino da sgranocchiare con un' amica davanti ad un thè neppure tanto freddo!

Sono dolcini veramente semplicissimi e velocissimi...















ZOOOM...



250 g di farina di cocco
60 g di farina 00
3 uova
300 g di succhero
un cucchiaino da caffè di lievito per dolci

Ho versato lo zucchero nel mixer e l' ho fatto girare un minuto con l' accessorio impastatore tanto per rompere un po' i granelli ma senza renderlo totalmente a velo.
Ho aggiunto gli altri ingredienti e ho lasciato che il tutto si amalgamasse bene.
Con le mani bagnate ho fatto delle palline di 3 cmm le ho messe su una teglia foderata con carta da forno e poi un ' oretta in frigo.
Quindi in forno statico a 175° per 15- 20 m non di più anche se sembrano mollicci...

CONSIDERAZIONI... questi dolcetti hanno fatto il fumo... son piaciuti proprio a tutti perfino al pargolo! Però... la prossima volta li provo con 200 g di zucchero per renderli meno meringosi.

manca poco....

.

...e poi lo faccio! PROMESSO!

Nell' orto di casa...

Abbiate pazienza...ma in questo periodo si raccolgono solo fragole... questa è enorme ...è per mio figlio che vuole metterla in macchina...poi dovranno venirne fuori delle piccolissime per cellulari vari e borsette... "Tanto così ti passa pure il tempo" mi dicono... non è proprio così, semplicemente sono contenta di farli felici con così poco!



E questo è il primo capo della collezione estate 2009...
Un semplice prendisole lungo alla caviglia...tanto per slanciare!

UN ABBRACCIO!

Capita...

Capita che per due giorni piova tanto che pure gennaio ne provi invidia...
Capita al mattino di guardarsi nello specchio e scoprire che la piccola macchiolina della sera prima è diventata un herpes così antipatico e che tu ora sembri avere i baffi alla Hitler ...
Capita di non aver voglia di uscire...
Capita che il pc decida di fare di testa sua... di aprirsi quando gli pare, di connetterti con chi decide lui... e allora?





















Da un po' di tempo guardo i vostri meravigliosi blog, rosico di santa gelosia, mi rendo conto che ho le mani inesperte...però in una giornata così ...
Prendo le poche cose che ho in casa...un po' di pannolenci... un nastrino rubato ad una bomboniera...un po' di filo dorato e provo a fare il mio primo lavoro di cucito creativo!!!
Lo so dovrei arrossire di fronte ai vostri capolavori ma io mi sento così felice...e non credo che riuscirò più a perdere le mie forbicine!!!
E così nel cielo grigio spunta il mio arcobaleno...

Ricamando...più o meno!

In questo periodo sono un po' latitante ma non sto " fannulloneggiando"... sto ricamando i miei annuali 90 vestitini per la parrocchia...sono la veste bianca che ogni bimbo riceverà il giorno del Battesimo!



















Certo il ricamo a macchina non ha nulla a che fare con quello manuale ma comunque richiede un certo impegno!
Queste vesti dovranno poi essere rifinite con merletto e risulteranno carine nella loro semplicità!

Biscottoni

A me è sempre piaciuta la cucina tradizionale nella sua semplicità e genuinità e da un po' di tempo ho deciso di avere un' alimentazione più come dire... casalinga! Per quanto è possibile cerco di eliminare merendine e biscotti industriali perchè gli ingredienti talvolta sembrano più foglietti illustrativi di medicinali che ricette...
Per la colazione ho voluto provare questi biscotti semplici semplici ma ad onor del vero non sono secondo me il massimo per inzupparli nel latte infatti non assorbono molto ma il loro sapore è gradevole e non sono neppure tanto dolci.




















La ricetta l'ho trascritta dal web tantissimo tempo fa, mi scuso perchè non so chi ne è l' autrice.

Ingredienti

250g farina oo
2 uova
60g zucchero semolato
50g strutto
1/2 bicchiere di latte tiepido
la buccia grattuggiata di mezzo limone
5g di ammoniaca

Preparazione

-Lavorare insieme tutti gli ingredienti, l'impastto non sarà molto consistente.
- Su di una teglia foderata con carta da forno formare i biscotti versando il composto a cucchiaiate e cercando di dare una forma rotonda.
- Cospargere con zucchero semolato
-Cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti devono leggermente dorare.

Considerazioni

Io aumenterei un po' lo zucchero e preferirei usare il burro...proverò!

AUGURI

AUGURI A TUTTE LE MAMME!

Reperto storico

Riordinando in una vecchia cassa dimenticata in soffitta ho ritrovato questa tovaglietta...e mi sono tornati alla mente un milione di ricordi, quanto tempo! Questo è stato il mio primo lavoretto a punto croce realizzato a scuola nell' ora che all' epoca si chiamava di applicazione tecnica...oggi alle ragazze insegnano come son fatti gli impianti idraulici , elettrici ecc... a noi come essere brave donnine di casa!
La mia prof aveva poi la fissa delle tovagliette da the, pare che nessuna si sarebbe mai potuta sposare senza tovagliette da thè... quanti ricordi!


















Quante volte ci faceva disfare i lavoretti perchè il rovescio era sporco...quanto l'abbiamo odiata!
Noi la chiamavamo "prendi la teia" perchè non sapeva pronunciare la gl e quando pretendeva di insegnarci a cucinare era tutto un ridacchiare...
Naturalmente non ho usato neppure una di queste tovagliette abbandonate in soffitta...le ho ritrovate con sopra qualche macchia di tempo ma con tanta gioia e un pizzico di nostalgia...

la crostata di M Braito

Questa è una crostata che ha la sua fama nel web...così ho voluto provarla... l'ho fatta così come è indicato in Cookaround (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=93579)

Riporto qui la ricetta originale

200g di farina 00
200g di zucchero
200g di burro morbido a temperatura ambiente
2uova + 1 tuorlo sbattuti con la forchetta
1 cucchiaio scarso di lievito (e qua ho letto male e ne ho messo solo un cucchiaino abbondante)
scorza di limone
un pizzico di sale
un barattolo di marmellata

Nel mixer mescolare gli ingredienti asciutti, poi la scorza di limone,le uova e infine il burro.
Si ottiene una crema che dovrà essere spalmata su una teglia di circa 26cm foderata con carta forno (io ho imburrato)...poi a cucchiaiate versare la marmellata nei buchi che avremo preparato sull' impasto.
Infornare a 180° per circa 40 minuti ... fare la prova stecchino.

Considerazioni personali

E' un ottimo dolce ma lo stampo da 26 cm è troppo grande e quindi l'impasto non riesce a coprire interamente la marmellata e infatti dalla foto si vede qualche buchino qua e là.
Un barattolo di marmellata per me è troppo...non posso farvi vedere la fetta ma la prossima volta più che a cucchiaiate la dispongo a cerchio con un sac à poche.
A me sono stati necessari 60 minuti per la cottura.

meme...

Ho ricevuto dalla simpaticissima Silvana un premio meme e mi ritrovo a dover elencare 8 cose che mi propongo di fare...uhmm! Di cose me ne propongo 1000 in un giorno ma quanto a realizzarle...riconosco le mie mancanze!
Dovrò fare uno sforzo sovrumano poi ne riparleremo.

1) Mettere a dieta il corpo.

2) Cominciare a rinutrire la mente e lo spirito.

3) Fare ordine qui in casa liberandomi di ciò che non è essenziale.

4) Curare maggiormente la mia femminilità.

5) Cominciare a dire qualche no.

6) Fermarmi per godere della Bellezza e dell' Armonia che mi circondano.

7) Un week end da sola con mio marito non importa dove.

8) Una settimane in una beauty farm (ma questo più che altro è un sogno!)

Poichè è molto divertente e quasi terapeutico guardarsi dentro passo questo meme a tutte coloro che vogliono fermarsi un momento con se stesse...

Strofinacci

Piccoli tentativi per riprendere in mano la macchina da cucire!!!

tempo di virus...

La prima a soccombere è stata la sottoscritta...due giorni in preda a questi beffardi animaletti, la cui perfidia è inversamente proporzionale alla loro minutezza! Vinta la prima battaglia il secondo a capitolare è stato il mio vetusto pc... Qui la cosa è stata più seria tanto che si è reso necessario un tempestivo ricovero in sala di rianimazione e si è temuto anche per la sua sopravvivenza! Alla fine dopo una terapia d'urto e qualche piccolo trapianto qua e là il tapino pare sia guarito miracolosamente ed eccoci qua...corro a farmi un giro nei blog del cuore!

IL MIO PRIMO PREMIO....

Ho ricevuto il mio primo premio Girasoli Blog Creativo...è arrivato da lontano lontano...dagli USA...grazie Silvana sei stata dolcissima!
A mia volta lo passo ai miei 6 lettori fissi anzi 5 perchè non penso lo si possa restituire a Silvana!
Quindi Lori, Rosi Jo, Milena, Lellina e Betty
...scusate ma non so ancora linkare....

complemese!

Oggi è un mese giusto giusto dall'apertura del mio blog...
Certo i nostri cuori sono pesanti ma un attimo di dolcezza ci voleva proprio! Anche perchè sto conoscendo persone abilissime e bellissime!




















E' una cheesecake senza cottura al sapore di cocco e fragola molto gradita in famiglia!
La ricetta la posto domani perchè la truppa sta reclamando il rancio!

ed ecco la ricetta...

BASE
200g biscotti secchi (io uso gli abbracci del Mulino bianco)
100 g di burro fuso

CREMA
15 g di gelatina
3 vasetti di yogurt al cocco da 150 g
500 ml di panna da montare
50 g di zucchero a velo
una bustina di vanillina

DECORAZIONE
frutta a piacere
una busta di tortagel trasparente

PREPARAZIONE
Ridurre a farina i biscotti, unire il burro e con il composto ottenuto rivestire la base di uno stampo a cerniera foderato con carta da forno. Mettere il tutto a indurire in frigo.
Mettere a mollo i fogli di gelatina e nel frattempo montare la panna con lo zucchero a velo e la vanillina.
Strizzare un po' la gelatina e farla fondere a fuoco bassissimo , togliere dal fornello ed unirvi lo yogurt mescolando con cura...quindi unire alla panna.
Versare il composto sulla base e mettere nuovamente in frigo...io la lascio riposare per una notte intera.
Quindi decorare con frutta a piacere. preparare il tortagel secondo le istruzioni , spennellarlo dapprima sulla torta (io non l' ho fatto e si vedono alcuni punti in cui la crema si è sciolta) poi versarvi il rimanente. Di nuovo in frigo per un'ora almeno.
Il mio stampo è da 24 cm.

auguri

Santa e serena Pasqua a tutti !

Si sta...

...così sospesi! inutili!
E' terriblile svegliarsi di notte, violentati da qualcosa che s' insinua in te...e non comprendi! Paura... terrore...panico! Risentire quel gelo che hai già sentito l' altra volta bloccarti l' anima , svegliare tutti, vestirsi in fretta e stare immobili... tremare...
Aspettare e vigliaccamente respirare quando scopri che anche questa volta era vicino ma non tanto da farti del male! E piangere perchè finalmente il dolore prende il posto della paura!
Pensare all' improvviso a quanti che tu conosci vivono lì... alla loro paura....e piangere pensando che non puoi far nulla per consolare , per aiutare veramente! Solo pregare!
Il terremoto è questo... ieri sera tutto era normale, guardavo i miei capelli disordinati e pensavo di metterli a posto per la Pasqua, pensavo ai dolci, alla gioia che sarebbe venuta... stamattina si sta col cuore trafitto dal domani di tanti fratelli... in silenzio come di fronte al Cristo trafitto in croce!

...

SANTA DOMENICA DELLE PALME!

torta greca

Riposto la ricetta della mia torta greca...è un dolce molto buono , di facile preparazione e di sicuro successo!






















Ricetta
1 rotolo pasta sfoglia possibilmente rotonda
200 g di amaretti
100 g di mandorle macinate fini
150 g di farina
150 g di zucchero
150 g di burro sciolto
3 uova
una fialetta di aroma mandorla
una bustina di lievito per dolci

Procedimento

Foderare una teglia da 26 cm con la pasta sfoglia stesa sulla carta da forno avendo cura di lasciarne penzolare i bordi.
Nel mixer tritare finemente gli amaretti, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti avendo cura di setacciare insieme lievito e farina. Si formerà una crema densa che verseremo nella pasta sfoglia , con i bordi della stessa ricopriremo l' impasto.
Cuocere in forno a 180° per 50 m o più (fare sempre la prova stecchino).

ormai ...

ho fatto un guaio ho cancellato i miei post...niente di terribile perchè essendo agli inizi posso ripostarli...ma mannaggia basta un dito che parte...e tutto va in fumo ! Devo stare più attenta!

E' primavera...

Beh si! Malgrado piova...la primavera è nell' aria. Tutto comincia a colorarsi e l'aria è diversa...più carica di profumi e di vita...

Ieri pomeriggio mi sono divertita con questi piccoli fiori di carta! Certo un po' mi vergogno se penso alle meraviglie che vedo in giro nei blog ma ognuno è quel che è! E poi l' importante è divertirsi!

A dire il vero sono più carini dal vivo...fanno tanta allegria!

help...come si fa a scrivere tra le foto? sono una troglodita del web!

Chissà...

Che dire? Non capisco quasi un tubo di Internet...non sono particolarmente brava in nulla e stamattina per gioco apro un blog!!!
Mi chiedo chi mai potrà passare di qui... comunque un sorriso a tutti!