MICAELA E CRISTIAN

Che bimbi allegri i miei nipotini!

filetmania

In questo periodo la tecnica del filet per me è quanto di più rilassante e gratificante possa esserci!
questa è una piccola striscia a rete ponticelli che nella sua semplicità da sempre un ottimo effetto visivo!

ciambella al caffè???

Da sempre ero incuriosita e dai dolci con acqua e da quelli al caffè... così dopo aver trovato nel web questa ricetta ho deciso di provarla...













buon dolce da colazione... unico appunto il sapore del caffè non si sente affatto se non per un piccolo, piccolissmo retrogusto amarognolo!


RICETTA

Ingredienti

3 uova
250 g di zucchero
500 g di farina 00
130 g di olio di girasole
130 g di acqua
1 bustina lievito per dolci
2 cucchiai rasi di cacao amaro
2 cucchiaini colmi di caffè solubile

PREPARAZIONE

_ Montare le uova con lo zucchero fino a che siano diventate spumose
_ Unire in sequenza e solo dopo che siano ben amalgamati olio, acqua, fariana setacciata con il
lievito
_ Versare 3/4 del composto in una teglia da ciambella da 24 cm ben imburrata e infarinata
_ Unire al rimanente composto il cacao e il caffè...se fosse troppo duro aggiungere un po'
d' acqua.
_ Versare sul composto bianco ed infornare a 180° per 40 minuti circa

A piacere spolverizzare con zucchero a velo

Sotto l'ombrellone....

non è che si sta proprio con le mani in mano...



















questo è un piccolo centrino a uncinetto filet che ho potuto realizzare tra una grattata e l' altra perchè quest' anno le zanzare hanno fatto di me il loro cibo preferito anche in riva al mare!

PREMIO

La dolcissima BETTY ha voluto darmi il bentornata con questo magnifico premio






PREMIO CRAZY ABOUT COOKIES ( biscotti folli? )

A mia volta lo passo a...
susy
maria
scarabocchio

Eccomi

Buongiorno! Tutto bene?
Abitando in un paese di mare, a 300 m dalla spiaggia non posso ancora dire che l' estate è archiviata... ma... mi siete mancate tantissimo!
Ora corro a farmi un giro nei vostri splendidi blog!

bombe....krapfen? Sempre un fallimento è!

Ahhhhhhhhhhhhhhh.... ogni volta che provo a fare questo tipo di dolci mi viene un nervoso ma un nervoso... ho provato ricette di tutti i tipi... ho carpito persino quella della migliore pasticceria della zona (che tra l' altro riesce a tutti quelli che la provano) ma nulla da fare... a me vengono sempre una mezza ciofeca!!!







Questa ricetta l'ho trovata in un sito rumeno LAURA ADAMACHE e a vedere quanto erano belli... me n'è presa la voglia!
Sembravano perfetti...lievitati pareva che stessero per esplodere...
Ho fatto tutto secondo le indicazioni, le ho messe persino nell' olio con una paletta per evitare di sgonfialre ma ...
niente da fare! A me ste cose si deformano orribilmente... e poi mai una volta che mi riesca quella bella fascia bianca nel mezzo(la foto inganna... )
BASTA D' ORA IN POI LE COMPRO!!


La ricetta è quella di Laura
250 g di farina oo
250 g farina manitoba
35 g di zucchero
60 g di burro a piccoli dadini
1 uovo
una buccia d' arancia grattata ( io limone)
una bustina vanillina
35 g di lievito di birra (io 25 g ma fa troppo caldo!)
7 g di sale
250 g di acqua calda

- lavorare insieme la farina con il lievito e 125 g di acqua
- aggiungere l' uovo, lozucchero il burro, la vanillina,e la scorza d' arancia
- lavorare bene l' impasto ed infine aggiungere gli ultimi 125 g di acqua e il sale
- far lievitare 30 minuti, stendere a un centimetro e ricavare dei dischi di circa 12 cm
- far lievitare 2 ore poi friggere in olio bollente
- cospargere con zucchero a velo

Per i miei gusti lo zucchero è proprio pochino, la consistenza è buona ma sembrano più frittelle che krapfen ...

Approfitto di questo post per dirvi che ci vedremo forse un po' meno ma comincio a scendere in spiaggia e poi sono sempre in arretrato con le faccende ...un bacione a tutti

BUON COMPLEANNO !!!

Amica mia... questi auguri sono per te...
semplicemente per augurarti tutto il bene del mondo!
Questo di oggi è un compleanno speciale...
Vedi i miracoli accadono...
Una mucca può talvolta diventare una leggera fata...
una Bettyrana una Bettyregina...
Ti arrivi il mio bacio poco principesco ma pieno dell' affetto che ci lega
e il fatto che siamo nate nello stesso identico giorno forse non è solo una coincidenza...
Volevo scrivere per te parole speciali ma ciò che mi lega a te vuol starsene caldo in fondo al cuore...
un bacione!

PIOVE!!!

"Piove da un' ora soltanto
ma al bimbo pare che piova da tanto..."


Mi ricordo l' immagine del mio vecchio sussidiario...un bimbo che guardava il mondo dietro i vetri ricamati da una trina di piccole gocce monelle...

Piove da tre giorni ed è veramente tanto...fa pure freddo...a me la pioggia piace, mi fa sentire di più me stessa , le mie emozioni, i miei sogni ma quando parlo così ora mi guardano in cagnesco e nei loro occhi leggo la convinzione della mia non normalità... e forse tre giorni di pioggia così son troppi pure per me!

Allora è d' uopo regalarsi un momento di dolcezza, un pasticcino da sgranocchiare con un' amica davanti ad un thè neppure tanto freddo!

Sono dolcini veramente semplicissimi e velocissimi...















ZOOOM...



250 g di farina di cocco
60 g di farina 00
3 uova
300 g di succhero
un cucchiaino da caffè di lievito per dolci

Ho versato lo zucchero nel mixer e l' ho fatto girare un minuto con l' accessorio impastatore tanto per rompere un po' i granelli ma senza renderlo totalmente a velo.
Ho aggiunto gli altri ingredienti e ho lasciato che il tutto si amalgamasse bene.
Con le mani bagnate ho fatto delle palline di 3 cmm le ho messe su una teglia foderata con carta da forno e poi un ' oretta in frigo.
Quindi in forno statico a 175° per 15- 20 m non di più anche se sembrano mollicci...

CONSIDERAZIONI... questi dolcetti hanno fatto il fumo... son piaciuti proprio a tutti perfino al pargolo! Però... la prossima volta li provo con 200 g di zucchero per renderli meno meringosi.

manca poco....

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...e poi lo faccio! PROMESSO!